長芋ときくらげとバラ肉の炒め物

レシピ

ご感想

これは普通の家庭料理です、味は鮮美で、柔滑です。この料理には貧血を予防し、内臓を強化して食欲を刺激する効能があります。
それに、この料理は10分足らずで作れるので是非作ってみてください。

　材料：

　長芋、乾燥きくらげ、豚ロース、唐辛子少々

　調味料：

　料理酒、砂糖、塩、味の素、卵の白身、胡椒、水で溶いた片栗粉、ネギ

　つくり方：

	1. 長芋を皮むきし、綺麗に洗ってからスライスします。次に乾燥きくらげを水に浸して戻します。きくらげの根を取り除いて、綺麗に洗ってください。

	2. 豚ロースをスライスして、塩、味の素、卵の白身、水で溶いた片栗粉を加え、材料が均一になるまで混ぜてください。

	3. 鍋が熱くなってから油を引き、油の温度が60℃くらいで肉、長芋、きくらげを入れ、火が通って一度ボールの中に出します。鍋は洗わなくて結構です。

	4. 鍋の中に、ねぎを加え、水も少し入れ、塩、味の素、砂糖、胡椒を調味として加えて、水で溶いた片栗粉でとろみを付けてから、先ほどの食材を入れ、均等に炒めれば、完成です。