Page 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10   薬膳料理食材＞＞4 牛テール 　牛テールは牛の尻尾のことで、高たんぱく質でコラーゲンが非常に多く含まれています。長時間煮こむことによりミネラル・亜鉛・ビタミンB12などの栄養素を取り出します。 美肌づくりに非常におすすめの食材です。滋養強壮、貧血予防にも効果があります。   当帰 　当帰とはめセリ科トウキの根のことで漢方や生薬に用いられます。 生理不順、関節痛、冷えによる腹痛に効果があります。 当帰は、血液を補充し、血行を良くする生薬として使われてきました。民間のことわざに「漢方薬は十中八九、当帰入り」といわれるほど数多くの中医薬に用いられています。   イチジク 　イチジクは比較的多くカリウムを含んでいます。カリウムは血圧を下げる効果があるので、高血圧や動脈硬化などの防止に役立ちます。ペクチンをはじめとした食物繊維も多く含まれているので便秘改善も期待できます。高血圧予防、動脈主な効能としては、動脈硬化予防、脳梗塞予防、心筋梗塞予防、便秘改善などが挙げられます。   梨 　梨は水分が豊富で肌の乾燥を防ぎ、喉の炎症を抑える効能を持ちます。 また、血圧・血糖値の低下、解熱作用、肺疾患予防、声枯れ、咳緩和など多くの作用をもつ美味しい果実です。 二日酔い、体力回復などの疲れたときにも梨が有効です。   キクラゲ 　きくらげは中国では不老長寿の食材として珍重されてきました。 カルシウム、ミネラルはきのこ類のなかで含有量が一番多く、血液浄化作用をはじめ、動脈硬化、高血圧対策、心臓疾患、胃潰瘍、痔改善などの効能を持ちます。 美容面では抗酸化作用による老化防止、乾燥肌防止などの効能を持ちます。               日本薬膳